Европейцы познали имбирь только в средние века. На западной территории растение отсутствует. Встречается же оно в восточных странах: – Китае, Барбадосе, Ямайке, Индии. Оттуда пряность и попала в Англию, Францию, Португалию. В Европе новинку стали использовать как лекарство.
Объяснить, чем именно корнеплод помогает от недуга, врачи не могли. Однако, медики не могли не заметить, что те, кто употреблял в пищу имбирь заболевали реже. Современным ученым известна разгадка чудодейственных свойств растения. В нем содержится целый ансамбль витаминов, аминокислот, минеральных веществ. Они укрепляют иммунитет, который не дает вредоносным бактериям «прижиться» в организме.
Бубонной чумой болеют и сейчас, но крайне редко. Так, в 2012-ом зафиксированы 4 случая в Америке. Люди заражались главным образом от насекомых, переносящих вирус. К примеру, семилетняя Сьерри Джейн хоронила мертвую белку, найденную ей в лесу. На ребенка попали вредители из шерсти животного. Имбирем девочку не лечили. В 21-ом веке есть специализированные антибиотики. Но, восточное растение до сих пор в почете. Скрытые в нем ресурсы помогают похудеть, в сексуальной сфере и не только. Вишвабхесадж, — так называли имбирь в старину. Слово переводится, как «универсальное лекарство».
Имбирь полезные свойства
— отвар корня имбиря применяют как отхаркивающее средство
— антимикробные и противоспалительные свойства растения пригождаются при заживлении ран, язв
— еда с добавлением имбиря помогает прочистить сосуды, снять с их стенок атеросклеротические бляшки. Это спасает от инсультов, образования тромбов
— корнеплод является щадящим слабительным
— имбирь не только выводит из организма лишний холестерин, но и предотвращает его дальнейшее накапливание
— природное лекарство снимает спазмы. Это свойство используется при лечении и снятии симптомов астмы
— природное лекарство тонизирует сердечную мышцу, предотвращая болезни этого органа
— отвары из растения расширяют сосуды. Свойство пригождается при варикозной болезни, плохой циркуляции крови в организме
Имбирь добавляют в некоторые блюда и чтобы вылечить болезни печени. Но, чаще всего на корне травы делают настои, кофейный напиток и чаи. Вот несколько несложных рецептов.
· Горячий напиток с лимоном делается из 20-ти граммов имбиря. Корень нарезается ломтиками и заливается двухстами миллилитрами кипяченой воды. В настой опускается долька лимона и несколько листов мяты или мелисы для вкуса. Добавить следует и мед, но, только когда напиток немного остынет, иначе, труд пчел пропадет. Мед, опущенный в кипяток, теряет целебные свойства, полезные микроэлементы и витамины.
· Чай с молоком делается из двух граммов имбиря, щепотки жгучего перца и куркумы. Все пряности надо поместить в стакан с молоком и кипятить смесь в течение двух минут. Когда напиток остынет примерно до 60-ти градусов, добавить в него немного масла и меда.
· Зеленый чай с имбирем заваривается из трех чайных ложек заварки, одного литра воды, меда и самого лекарственного корня. Потребуется четыре его свежих ломтика. Их следует добавить в заваренный зеленый настой и подождать еще около десяти минут. Готовый напиток следует процедить, используя сито. Мед можно добавлять, а можно обойтись и без него.
Кофе с имбирем
· 
Средиземноморский рецепт основан на половине чайной ложки имбиря, двух ложках сахара, трех столовых ложках кофе грубого помола. Требуются так же по одной чайной ложки корицы, какао и аниса. Все это следует залить половиной литра воды, добавить щепотку цедры апельсина и варить любым привычным для вас способом.
· Пряный кофе готовится с добавлением одного стакана молока. Надо взять пять специй: — гвоздику (4 штуки), корицу (палочка длиной около 3-х сантиметров), измельченный кардамон (1 щепотка), тертый орех мускатного дерева ( 1 штука). Специей №5 и является имбирь. Кофе требуется одна столовая ложка. Вкус станет ярче, если кинуть в напиток пару листов мяты и добавить сахар.
Имбирь для похудения
Жгучий вкус имбиря ассоциируется еще и с похудением. Сбросить вес растение помогает, способствуя повышенному выделению слюны и фермента амилазы. Это вещество помогает перевариванию пищи, поэтому растение способствует снижению веса. Растение ускоряет пищеварение, обмен веществ, что тоже приводит к «прощанию» с лишними килограммами. Есть специальные рецепты, в которых имбирь усилен дополнительными компонентами, способствующими похудению.
· Пряность с апельсинами. Готовится в блендере. Поместить в прибор следует 60 граммов листьев перечной мяты, щепотку кардамона и половину чайной ложки натертого корня имбиря. Перемешенные ингредиенты надо залить двухстами миллилитрами кипятка. Смесь должна настаиваться 30 минут. После, процедить настойку и добавить в нее по половине стакана соков лимона и апельсина. Применять только свежевыжитые соки фруктов. Пить напиток надо холодным.
· 
Сладко-кислый напиток готовится на основе сока из двух лимонов. К нему добавляют полтора стакана кипяченной воды. После, размешивают в смеси две чайных ложки меда и добавляют несколько долек имбиря. Настой готов. Есть вариация с добавлением виски. С ним напиток особенно хорош холодными зимними вечерами.
На заметку
Для всех рецептов требуется только свежий корень имбиря. Определить этот показатель можно, осмотрев кожицу продукта. Поверхность не должна быть морщинистой. Это указывает на длительный срок хранения пряности. Оставаться свежим в домашних условиях имбирь может неделю, если хранить его в холодильнике при температуре примерно 3-5 градусов Цельсия.
